Cà phê là thức uống yêu thích và là nét văn hóa không thể thiếu vào mỗi buổi sáng của người Việt. Tuy nhiên, việc pha cà phê mới mỗi khi thưởng thức thường tốn nhiều thời gian, do đó nhiều người thường chọn cách pha cà phê trước và dự trữ sẵn. Vậy làm cách nào để bảo quản cà phê đã pha nhưng vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon và vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe? Sau đây, hãy cùng Như Hương Coffee tìm hiểu cách bảo quản cà phê đã pha đúng cách nhé!
1. Tại sao cà phê đã pha cần được bảo quản đúng cách?
Cà phê đã pha nếu không được bảo quản đúng cách sẽ nhanh chóng mất đi hương vị thơm ngon đặc trưng. Nguyên nhân chủ yếu đến từ việc cà phê tiếp xúc trực tiếp với không khí khiến cà phê bị oxy hóa, cùng với đó nhiệt độ cao sẽ làm tăng tốc độ oxy hóa của cà phê, khiến cà phê nhanh chóng bị hỏng.
Cà phê đã pha nếu không được bảo quản đúng cách sẽ mất đi hương vị
2. Cách bảo quản cà phê đã pha đúng cách
2.1 Lựa chọn dụng cụ bảo quản
- Bình thủy tinh là lựa chọn phổ biến và tốt nhất để bảo quản cà phê do không phản ứng với cà phê, giúp giữ nguyên hương vị và hạn chế sự oxy hóa.
- Bình nhựa nhẹ, tiện lợi, có giá thành rẻ. Tuy nhiên, một số loại nhựa có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê trong quá trình bảo quản. Bạn nên chọn các loại bình nhựa an toàn, không chứa BPA.
- Hộp kín giúp cà phê hạn chế tiếp xúc với không khí và ánh sáng, nhưng khả năng giữ nhiệt của hộp kín hạn chế hơn bình thủy tinh hay bình nhựa.
Dù lựa chọn dụng cụ nào thì bạn cũng nên chọn vật dụng có kích thước phù hợp với lượng cà phê cần bảo quản, có nắp đậy kín để tránh cà phê bị tràn ra bên ngoài.
2.2 Bảo quản cà phê đã pha đúng cách
Theo một nghiên cứu được công bố, cà phê đã pha bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ sẽ mất đi 60% hương vị. Vì vậy, nếu không được bảo quản đúng cách cà phê sẽ không giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng và có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là một số bí quyết mà bạn có thể tham khảo để bảo quản cà phê đúng cách:
- Để nguội: sau khi pha, hãy để cà phê nguội hoàn toàn trước khi bảo quản. Việc bảo quản cà phê nóng sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon.
- Đậy nắp kín dụng cụ bảo quản: đậy nắp kín không chỉ hạn chế cà phê tiếp xúc với không khí, ánh sáng và côn trùng mà còn khiến cà phê bị oxy hóa, dẫn đến mất đi hương vị và chất lượng.
- Bảo quản cà phê ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp: ánh sáng mặt trời có thể phá hủy các hợp chất thơm trong cà phê, khiến cà phê mất đi hương vị và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Bảo quản cà phê ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp
2.3 Thời gian bảo quản cà phê pha nóng và cà phê pha lạnh
Cà phê pha nóng và cà phê pha lạnh là hai thức uống ưa chuộng và phổ biến khi dùng cà phê. Tuy nhiên, thời gian bảo quản từng loại cà phê sẽ khác nhau.
Đối với cà phê pha nóng: thời gian bảo quản sẽ kéo dài từ 2-3 tiếng sau khi pha. Sau thời gian này, cà phê sẽ bắt đầu mất đi hương vị và tiềm ẩn nguy cơ sinh sôi của vi khuẩn.
Đối với cà phê pha lạnh: cà phê pha lạnh có thể bảo quản lâu hơn cà phê pha nóng, thời gian lên đến 4-5 tiếng. Tuy nhiên, hương vị cà phê sẽ dần thay đổi theo thời gian nếu để quá lâu.
Thời gian bảo quản cà phê nóng và cà phê lạnh sẽ có sự thay đổi
Lưu ý: Cà phê pha với sữa hoặc đường sẽ nhanh hỏng hơn cà phê đen. Bạn nên bảo quản cà phê pha sữa hoặc đường trong thời gian ngắn hơn.
3. Lưu ý khi bảo quản cà phê đã pha
Để giữ trọn hương vị thơm ngon và đảm bảo chất lượng cà phê đã pha, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Không nên bảo quản cà phê đã pha quá lâu.
- Không nên hâm nóng cà phê đã pha nhiều lần.
- Lựa chọn mua cà phê ở các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.
Đọc thêm:
Bật mí địa chỉ mua cà phê ngon mà bạn nhất định phải biết
Bảo quản cà phê đã pha đúng cách là chìa khóa quan trọng để giữ trọn hương vị thơm ngon và đảm bảo sức khỏe cho bản thân. Hy vọng bài viết này đã cung cấp thông tin hữu ích về cách bảo quản cà phê đã pha cho bạn!
Mua cà phê ngon và chất lượng tại Như Hương Coffee - Hành trình giữ trọn đam mê
- Fanpage: Như Hương Coffee
- Hotline: 077 9122 009 - 0947 48 51 53
- Showroom: 195/1 Quang Trung, thị trấn Phước An, Krông Pắc, Đắk Lắk
- Văn phòng TP.Hồ Chí Minh: CA 14.04, Tòa Canary, Đảo Kim Cương, Bình Trưng Tây, Thành Phố Thủ Đức, HCM
