Arabica là một trong những loại cà phê được yêu thích trên thế giới nhờ vào hương vị nhẹ nhàng và tinh tế. Bạn có bao giờ tự hỏi cà phê arabica có mùi thơm như thế nào? Hãy cùng Như Hương Coffee tìm hiểu về mùi thơm của arabica qua bài viết dưới đây nhé!
1. Đặc điểm nổi bật của cà phê arabica
Arabica với mùi thơm nhẹ nhàng đặc trưng, nhanh chóng chiếm trọn cảm tình của những ai đam mê khám phá và thưởng thức cà phê chất lượng cao. nhờ những đặc điểm sau:
- Hương vị tinh tế: Sở hữu mùi thơm nhẹ nhàng và nồng nàn, độ chua thanh thoát và cân bằng, phù hợp cho những người yêu thích cà phê hương vị phức hợp.
Đặc điểm của hạt cà phê arabica
- Hàm lượng caffeine thấp hơn: So với cà phê bobusta, arabica có hàm lượng caffeine thấp hơn, thường từ 1.2-1.5%. Điều này giúp cho arabica không quá đậm và ít gây kích thích thần kinh, phù hợp sử dụng vào mọi thời điểm trong ngày.
- Hình dạng hạt đặc trưng: Hạt arabica có hình bầu dục và kích thước lớn hơn so với hạt robusta với một đường rãnh cong ở giữa.
Với những đặc điểm này, cà phê arabica trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích cà phê nguyên chất cao cấp.
2 Các loại cà phê arabica phổ biến
Arabica đa dạng về giống loại, mỗi loại mang đến một sắc thái hương vị đặc trưng riêng. Dưới đây là các giống cà phê arabica phổ biến nhất:
2.1 Typica
Typica là giống cà phê arabica lâu đời và phổ biến nhất, chứa nhiều acid malic nên có vị chua giống táo, hình dáng quả typica dài và bắt mắt hơn Bourbon.
Typica chứa nhiều acid malic nên có vị chua giống táo
Với hương thơm ngọt ngào và vị đắng nhẹ, cà phê typica là lựa chọn lý tưởng cho người thưởng thức cà phê arabica muốn tìm kiếm hương vị truyền thống.
2.2 Bourbon
Bourbon pha trộn giữa vị ngọt và một chút vị chua thanh nhẹ với đa tầng hương thơm như gỗ sồi, mạch nha, caramel, vanilla, táo, lê,.... tạo nên sự cân bằng và tinh tế cho Bourbon.
Pha trộn giữa vị ngọt và một chút vị chua thanh nhẹ tạo nên sự cân bằng và tinh tế cho Bourbon
Quả cà phê Bourbon có hình dáng tròn và nhỏ, hơi thuôn dài hơn so với một số giống cà phê khác. Khi chín, quả thường có màu đỏ tươi, cam hoặc vàng, tùy thuộc vào giống phụ.
2.3 Catimor
Quả Catimor thường có kích thước nhỏ đến trung bình, hình bầu dục. Khi chín, Catimor có màu đỏ hoặc đỏ đậm, tương tự nhiều giống cà phê khác, tạo sự đồng nhất khi thu hoạch.
Catimor là giống lai chéo giữa cà phê timor và caturra nên khả năng kháng bệnh gỉ sắt tốt hơn
Catimor là giống lai chéo giữa cà phê timor và caturra, cho khả năng kháng bệnh gỉ sắt tốt hơn. Điều này giúp cây catimor phát triển ổn định, đặc biệt ở vùng khí hậu nhiệt đới có độ cao trung bình, như các vùng trồng cà phê tại Việt Nam.
Catimor có hương vị chua thanh của timor và ngọt ngào của caturra nhưng cũng không quá đắng như robusta thuần chủng.
Hạt catimor thường không được đánh giá cao bằng arabica nguyên bản nhưng có sự cân bằng giữa hương và vị, phù hợp với nhiều thị trường.
2.4 Mocha
Arabica mocha hay còn được gọi là moka, là giống cà phê đột biến từ bourbon. Ở Việt Nam, mocha ít được trồng do khí hậu của nước ta nhiệt đới ẩm, không hoàn toàn phù hợp cho sự phát triển của giống này.
Mocha chủ yếu được trồng ở Yemen và Ethiopia trong điều kiện khí hậu khô cằn, giúp hạt phát triển những đặc tính hương vị độc đáo mà nhiều người yêu thích.
Mocha nổi tiếng với hương vị phức hợp, có hậu vị socola đặc trưng
Quả cà phê Mocha có kích thước nhỏ, hình dáng hơi tròn và thường dẹt hơn so với các giống cà phê khác. Đây là một giống cà phê arabica đặc biệt, nổi tiếng với hương vị phức hợp, có hậu vị socola đặc trưng.
2. Phân biệt mùi thơm của arabica với các loại cà phê khác
Mùi thơm của cà phê arabica được yêu thích bởi sự tinh tế và đặc trưng hiếm có, nổi bật với hương hoa quả và một phức hợp mùi thơm đa chiều. Trong khi các loại cà phê khác như robusta thường mang đến mùi hương nồng và đậm đà với vị đắng rõ rệt.
Arabica thường được mô tả với hương hoa, hương trái cây, thoang thoảng chút mật ong. Điều này có được nhờ sự phát triển của các hợp chất hương vị tự nhiên trong quá trình canh tác và rang xay, trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích cảm giác thư thái và phong phú khi thưởng thức cà phê.
Đọc thêm:
Cuộc chiến cà phê - Cà phê Robusta và Arabica loại nào ngon hơn?
9 điểm khác biệt giữa Arabica và Robusta
Cách phân biệt phân biệt Arabica và Robusta cho người mới
Arabica không chỉ nồng nàn khi mới pha mà còn lưu lại lâu trong không khí, mang đến trải nghiệm cà phê trọn vẹn. Hương vị phức hợp này khiến người uống cảm nhận được sự biến đổi từ vị ngọt thanh đến chút chua nhẹ nhàng, kết hợp cùng mùi thơm dịu mát, dễ chịu.
3. Bí quyết chọn mua cà phê arabica chất lượng
Lựa chọn cà phê arabica chất lượng là yếu tố quan trọng, dưới đây là một số bí quyết giúp bạn nhận biết và chọn mua cà phê arabica chất lượng để thưởng thức:
3.1. Kiểm tra mùi thơm của cà phê arabica
Khi chọn mua cà phê, bạn có thể thử ngửi mùi của hạt hoặc bột cà phê trước khi quyết định.
Hạt cà phê arabica chất lượng thường mang mùi thơm dịu, không có dấu hiệu của mùi ẩm mốc hay mùi gắt, những dấu hiệu này thường là biểu hiện của cà phê kém chất lượng hoặc đã bị pha trộn.
3.2. Quan sát hình dáng và màu sắc hạt cà phê
Hạt cà phê arabica thường có hình dáng dài, thuôn và hơi dẹt hơn so với các loại hạt khác.
Màu sắc của hạt cũng đóng vai trò quan trọng: hạt arabica chất lượng có màu nâu sáng đều, không có dấu hiệu sậm màu hay vết lốm đốm.
Tránh những hạt có bề mặt quá nhẵn bóng hoặc có dầu, vì điều này có thể là do cà phê đã được rang quá mức hoặc để lâu, dẫn đến mất đi hương vị tự nhiên.
3.3 Lựa chọn nguồn gốc và thương hiệu uy tín
Khi mua cà phê, nên ưu tiên chọn sản phẩm của các thương hiệu uy tín hoặc các nhà cung cấp có thông tin rõ ràng về nguồn gốc hạt cà phê. Việc chọn đúng nguồn cung cấp sẽ đảm bảo bạn có được cà phê arabica đúng chuẩn, tránh hàng kém chất lượng.
Như Hương Coffee là địa chỉ mua cà phê uy tín trên thị trường hiện nay
Đọc thêm:
Bật mí địa chỉ mua cà phê ngon mà bạn nhất định phải biết
Mua cafe hạt ngon ở đâu uy tín, giữ trọn hương vị nguyên chất?
Như Hương Coffee với hơn 30 năm kinh nghiệm đã trở thành một trong những địa chỉ tin cậy trong lĩnh vực sản xuất và chế biến cà phê arabica nguyên chất.
Với cam kết mang đến những hạt cà phê đạt tiêu chuẩn cao nhất, Như Hương Coffee chú trọng từng bước trong quy trình từ canh tác, thu hoạch đến chế biến, đảm bảo chất lượng đồng đều và hương vị đặc trưng cho mỗi hạt cà phê.
3.4. Kiểm tra ngày rang và thời hạn sử dụng
Cà phê arabica sẽ có hương vị ngon nhất trong vòng 2-3 tuần sau khi rang. Vì vậy, hãy kiểm tra kỹ ngày rang trên bao bì để tránh cà phê mất dần hương vị và mùi thơm đặc trưng.
Đọc thêm:
Bạn đã biết cách bảo quản cà phê đảm bảo chất lượng?
Ngoài ra, chú ý đến cách bảo quản, tốt nhất là đựng trong hộp kín và tránh để tiếp xúc với không khí.
4. Lưu ý để tránh mua cà phê kém chất lượng
Khi mua cà phê arabica, hãy cẩn thận với những sản phẩm có giá quá rẻ hoặc không có thông tin đầy đủ về nguồn gốc và quy trình sản xuất.
Cà phê arabica chất lượng thường có giá cao hơn so với một số loại cà phê khác vì quy trình sản xuất và chăm sóc phức tạp. Đặc biệt, nên tránh các sản phẩm có bao bì mờ nhạt, không rõ ràng thông tin nhà sản xuất và nguồn gốc để đảm bảo chất lượng cà phê bạn sử dụng là tốt nhất.
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cà phê arabica có mùi thơm như thế nào và cách để lựa chọn loại cà phê phù hợp nhất với sở thích của mình. Hãy bắt đầu hành trình khám phá hương vị đặc biệt này ngay hôm nay và tạo ra những ly cà phê chất lượng, chuẩn vị ngay tại:
- Fanpage: https://www.facebook.com/coffeenhuhuong/
- Hotline: 077 9122 009 - 0947 48 51 53
- Website: nhuhuongcoffee.vn
- Showroom: 195/1 Quang Trung, thị trấn Phước An, Krông Pắc, Đắk Lắk
- VP HCM: CA 14.04, Toà Canary, Đảo Kim Cương, Bình Trưng Tây, Thành Phố Thủ Đức, HCM
