Bạn có biết rằng cà phê không chỉ là một thức uống, mà còn là một nghệ thuật tinh tế? Sự khác biệt về hương vị của cà phê không chỉ phản ánh quy trình chế biến mà còn nằm ẩn sau từng mức rang cà phê.
Trong bài viết này, hãy cùng Như Hương Coffee khám phá sự đa dạng hương vị qua từng mức rang phổ biến và tìm hiểu vì sao mỗi mức rang lại mang đến trải nghiệm cà phê độc đáo.
1. Rang nhạt (light roast) - nhẹ nhàng và tinh tế
Mức rang nhạt là bước khởi đầu của mỗi hạt cà phê. Quy trình này giữ cho hạt cà phê giữ được hương thơm và axit tự nhiên, tạo nên một cốc cà phê nhẹ nhàng và tinh tế. Hương vị của mức rang nhẹ thường có đặc điểm là hoa quả, hạt, có vị ít đắng, ngọt và chua nhiều. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức cà phê nhưng không muốn hương vị quá đậm đà.
Rang nhạt là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức cà phê nhưng không muốn hương vị quá đậm đà
2. Rang vừa (medium roast) - sự cân bằng hoàn hảo
Mức rang vừa mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương thơm và hương vị. Cà phê ở mức rang này thường có độ đậm đà vừa phải, không quá nhẹ nhàng nhưng cũng không quá đắng. Hương vị đa dạng từ hạt cà phê này thường bao gồm hạt cacao, hạt đen và một chút hương gỗ. Đây là lựa chọn ưa thích của nhiều người vì sự cân bằng tốt giữa các yếu tố chính.
Mức rang vừa mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương thơm và hương vị
3. Rang đậm (dark roast) - đậm đà cà phê
Đối với những người yêu thích cảm giác mạnh mẽ, mức rang đậm là sự lựa chọn lý tưởng. Quá trình rang ở mức này giúp cà phê phát triển hương vị đậm đà, mạnh mẽ và đặc trưng. Hạt cà phê ở mức rang này thường có hương vị caramen, hạt cacao đen, và có thể đi kèm với một chút đắng. Các tín đồ cà phê sẽ tìm thấy niềm vui thực sự trong mỗi ngụm cà phê đậm chất khoa học này.
Với những người yêu thích cảm giác mạnh mẽ, mức rang đậm là sự lựa chọn lý tưởng
Ngoài 3 mức rang phổ biến là rang nhạt - rang vừa - rang đậm, Như Hương Coffee còn rang xay và gia công theo khẩu vị riêng của từng khác hàng. Một số mức rang khác có thể kể đến là:
Rang rất nhạt (Cinnamon)
Cinnamon là cấp độ rang cà phê nhạt nhất, đứng đầu trong bảng màu rang cà phê. Thông thường, cà phê rang ở mức độ này không được phổ biến nên Cinnamon không được xem là mức độ rang chính.
Thành phẩm cà phê tạo ra lúc này thường có tính axit cao, hương vị yếu, vị chua mạnh, thỉnh thoảng còn hương vị của các hạt xanh, đậu.
Rang đậm vừa (medium dark roast)
Cấp độ rang cà phê đậm vừa (medium dark roast), cà phê sẽ có màu nâu đậm và hơi bóng, hương vị sẽ thiên về vị cay, chocolate và quả mọng đen. Một cốc cà phê ở mức rang này có độ acid thấp cùng hương thơm phong phú. Với các loại cà phê Trung Mỹ, Nam Mỹ và Indonesia sẽ có hương vị rất ngon nếu được rang ở cấp độ này.
Rang rất đậm (Espresso)
Nếu bạn là một người yêu thích cảm giác đắng, thì espresso là sự lựa chọn tuyệt vời. Quá trình rang ở mức này giúp cà phê trở nên mạnh mẽ và đậm đà, tạo nên một tách espresso đầy đủ hương vị. Hạt cà phê ở mức này thường mang đến hương vị đặc trưng, đậm chất Ý, với chút chua và đắng hoàn hảo.
Tạm kết: Tìm "gu" cà phê yêu thích cùng Như Hương Coffee
Hành trình khám phá sự khác biệt về hương vị cà phê qua từng mức rang phổ biến cho chúng ta đã thấy rõ sự đa dạng và đặc sắc của thế giới cà phê. Nếu bạn vẫn chưa biết đâu là hương vị cà phê yêu thích, hãy để Như Hương Coffee giúp bạn tìm ra "gu" cà phê hoàn hảo của riêng bạn.
Đến với Như Hương Coffee, bạn sẽ được trải nghiệm sự chuyên nghiệp và tận tâm trong từng ly cà phê. Chúng tôi biến mỗi tách cà phê thành một hành trình trải nghiệm tuyệt vời, chứa đựng đầy ý nghĩa và hương vị đặc trưng của từng khách hàng.
Liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí và chọn lựa "gu" cà phê phản ánh chất riêng của bạn!
- Nhà máy: 13A Nguyễn Tri Phương, thị trấn Phước An, Krông Pắc, Đắk Lắk
- Showroom Đăk Lăk: 195/1 Quang Trung, thị trấn Phước An, Krông Pắc, Đắk Lắk
- Showroom HCM: 454 Nguyễn Kiệm, phường 3, quận Phú Nhuận, TP. HCM
- VP HCM: CA 14.04, Toà Canary, Đảo Kim Cương, Bình Trưng Tây, TP. Thủ Đức, HCM
- Hotline: 0942 243 575 - 0934 449 947
- Nhận ship cod toàn quốc
