Tách cà phê ngon với hương thơm phảng phất, vị đặc trưng không chỉ phụ thuộc vào cách pha chế mà còn bởi nguyên liệu. Hạt cà phê được lựa chọn kỹ càng, đáp ứng các tiêu chí chất lượng là cách đơn giản để sở hữu hương vị cà phê đúng chuẩn. Hãy cùng Như Hương Coffee tìm hiểu cách chọn hạt cà phê thơm ngon đúng điệu.
Xác định loại cà phê theo “gu"
Trên thị trường có nhiều loại cà phê với hương vị đặc trưng riêng. Nếu như Arabica sở hữu vị đắng thanh, chua nhẹ và rất thơm thì Robusta có vị đắng mạnh mẽ, hàm lượng cafein cao hay Culi với vị đắng gắt, hàm lượng cafein cao hơn hẳn hai loại còn lại.
Tuỳ thuộc vào sở thích mà bạn đưa ra cách chọn hạt cà phê phù hợp. Những ai yêu thích sự mạnh mẽ trong hương vị có thể chọn Robusta hay Culi. Còn Arabica lại phù hợp với những người yêu mến hương vị nhẹ nhàng, hậu vị êm ái.
Mỗi loại cà phê sở hữu hương vị đặc trưng riêng
Đọc thêm:
Bật mí địa chỉ mua cà phê ngon mà bạn nhất định phải biết
Cách phân biệt phân biệt arabica và robusta cho người mới
Phân biệt vị cà phê qua màu sắc
Vị cà phê không chỉ phụ thuộc vào loại cà phê mà còn ảnh hưởng bởi độ rang. Đây là quá trình quan trọng để phát triển hương vị vốn có. Vậy nên, sau khi chọn được loại cà phê hợp “gu", bước tiếp theo chính là chọn độ rang phù hợp sở thích.
Hạt cà phê sau khi rang có màu sẫm chứa hàm lượng cafein thấp hơn so với màu sáng. Nếu bạn thích thưởng thức vị đắng mạnh mẽ trong giọt cà phê thì có thể chọn hạt có màu sáng hơn. Ngược lại, hạt cà phê có màu sắc càng đậm càng sở hữu vị đắng nhẹ nhàng.
Ngoài ra, bạn chọn Robusta vì yêu vị đắng mạnh mẽ thì hạt cà phê được rang mức độ vừa sẽ giữ được trọn hương vị nguyên thuỷ. Đồng thời cách rang này giúp hương vị được cân bằng, hậu vị được gia tăng đáng kể.
Với Arabica thì độ rang thích hợp là rang nhạt. Cách rang này giúp hạt cà phê giữ được độ chua đặc trưng cũng như tăng thêm hương thơm vốn có. Arabica không thích hợp với mức rang vừa hay đậm vì ảnh hưởng đến mùi vị đặc trưng.
Hạt cà phê sau khi rang có màu sẫm chứa hàm lượng cafein thấp hơn so với màu sáng
Kiểm tra thời điểm rang cà phê
Hạt cà phê có thời điểm rang từ 4 đến 21 ngày sẽ giữ được chất lượng tốt nhất. Sau thời gian đó, hương vị cà phê ngày càng đi xuống do ảnh hưởng bởi thời tiết, nhiệt độ,... Vậy nên, trong quá trình chọn hạt cà phê, bạn lựa chọn sản phẩm có ngày sản xuất càng gần ngày mua càng tốt.
Ngoài ra, bao bì đóng gói cũng ảnh hưởng rất lớn đến việc bảo quản hạt cà phê. Sản phẩm có thể khóa kín như túi zip giúp hương vị cà phê được duy trì trong thời gian lâu hơn.
Chọn địa chỉ bán hàng uy tín
Địa chỉ bán hàng uy tín ảnh hưởng rất lớn đến cách chọn hạt cà phê chất lượng. Một nơi đặt quyền lợi, sự tin tưởng của khách hàng lên trên hết sẽ luôn cẩn trọng trong từng khâu sản xuất, mang đến sản phẩm giữ trọn hương vị, không gây hại sức khoẻ.
Tại Như Hương Coffee, mỗi hạt cà phê là tình yêu, tâm huyết của người con vùng đất đỏ. Như Hương Coffee mong muốn mang đến sản phẩm chất lượng với hương vị tinh tuý và lợi ích sức khỏe trong từng giọt cà phê.
Sản phẩm tại đây trải qua quá trình chế biến đạt chuẩn từ khâu lựa chọn nguyên liệu nghiêm ngặt, có nguồn gốc rõ ràng vùng trồng cao cùng đất đỏ bazan. Các hạt cà phê với tỉ lệ chín đều, thông qua quá trình lên men, sàng lọc kỹ lưỡng, rang xay mộc và bảo quản đúng quy trình chuẩn trước khi đến tay khách hàng.
Quy trình rang xay tại Như Hương Coffee đảm bảo quy chuẩn chất lượng
Ngoài ra, bao bì đóng gói kỹ càng, luôn đảm bảo hạn sản xuất mới. Hơn nữa, sự minh bạch trong thành phần, giá cả giúp bạn an tâm lựa chọn sản phẩm phù hợp với sở thích cá nhân.
Cách chọn hạt cà phê chất lượng trở nên dễ dàng hơn bao giờ với những gợi ý chi tiết từ Như Hương Coffee. Và từ nguyên liệu đạt chuẩn đó, bạn có thể pha chế cho mình và những người thân yêu một tách cà phê thơm ngon để chuyện trò, tán gẫu.
“100% hạt cà phê nguyên chất” - Đó là tôn chỉ, sứ mệnh hoạt động cũng như lời cảm kết của Như Hương Coffee trong suốt hơn 30 năm hình thành và phát triển đến khách hàng của mình. Và để sở hữu cà phê rang xay nguyên chất, bạn hãy truy cập nhuhuongcoffee.vn để tham khảo và chọn mua ngay nhé
